Címke: receptek
-
Pozsonyi kifli
Hozzávalók Diós töltelék: 1 dl víz 120 g kristálycukor 200 g darált dió 40 g zsemlemorzsa mazsola (ízlés szerint) őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 1 kh szegfűszeg Mákos töltelék: 1 dl víz 120 g kristálycukor 200 g darált mák 40 g zsemlemorzsa mazsola (ízlés szerint) őrölt fahéj 1 db citrom reszelt héja 1…
-
Sajtos perec
Hozzávalók: A tésztához 40 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 tk só 25 dkg margarin 20 dkg trappista sajt 3 ek tejföl A kenéshez 1 db tojás Elkészítés A tésztához A lisztet egy tálba mérjük, majd elkeverjük benne a sütőport és a sót. Hozzáadjuk a margarint, a tejfölt, egy marék reszelt sajtot. Jól összedolgozzuk. Folpackba…
-
Bajor perec (Laugenbrezel)
Hozzávalók: előtészta: 100 g finomliszt 65 g víz 2 g friss élesztő (borsónyi) főtészta: 2 dl tej (langyos) 1 tk cukor 15 g friss élesztő 250 g kenyérliszt bl80 125 g rétesliszt 75 g finomliszt 1 ek só 40 g vaj (olvasztott) főzés, sütés: 1 l víz 100 g szódabikarbóna 1 ek só 2 ek…
-
Preckedli
Hozzávalók: Tésztához: 50 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 db tojás 20 dkg margarin 20 dkg mangalica zsír 1 citromból nyert citromlé 1 citromból nyert citromhéj Tetejére: 1 db tojás 6 ek cukor 10 dkg dió (darált) Elkészítés: Tészta: A tészta hozzávalóit egy tálban összedolgozzuk. 1…
-
Sütőben sült csirkeszárny
Hozzávalók: 1 kg csirkeszárny 1 dl fehérbor (száraz) 2 tk. pirospaprika másfél tk. rozmaring (friss) 10 dkg liszt ízlés szerint só ízlés szerint bors sütéshez olívaolaj Elkészítés: A csirkeszárnyakat alaposan mossuk meg, sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg lisztben. Egy tálba tegyünk pirospapikát és apróra vágott rozmaringot, majd tegyük bele a szárnyakat, forgassuk meg benne és hagyjuk pihenni 10 percet. Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, tegyük bele a szárnyakat, majd…
-
Shär piskóta alaprecept
Hozzávalók: 220 g Shär C – Mix pätisserie 150 g cukor 125 g lágy vaj 3 db tojás 8 g sütőpor 125 g tej Elkészítés: A vajat krémmé dolgozzuk, hozzáadjuk a cukor felét és 10 percig keverjük. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a lisztet, a sütőport és a tejet, és jól összekeverjük. A tojásfehérjéket a maradék cukorral…
-
Sötét kenyér
Hozzávalók 500 g Schär Mix it Dark 6 g olaj 10 g szárított élesztő vagy 21 g friss élesztő 630 g víz 8 g só Elkészítés Öntsük a lisztet egy tálba. A lisztet összekeverjük az élesztővel és a vízzel. Ha friss élesztőt használsz oldd fel langyos vízben (30 fokC) és öntsd a liszthez. Add hozzá…
-
Dobostorta
Hozzávalók: Piskótához: 6 db tojás 100 g porcukor 100 g finomliszt 35 g vaj Krémhez: 4 db tojás 200 g porcukor 235 g vaj 35 g étcsokoládé (99%-os) 17 g vaníliás cukor 35 kakaóvaj 200 g étcsokoládé (60%-os) Karamelltetőhöz: 150 g porcukor 4 ek víz 2 tk ecet 8 g vaj (2 tk) Elkészítés: Piskóta:…
-
Tepertős pogácsa
Hozzávalók: A tésztához: 250 g kenyérliszt 250 g finomliszt 100 g teavaj (hideg) 30 g élesztő 1 db tojás 2 dl tejföl 4-6 evőkanál tej 2 teáskanál só 1 teáskanál cukor A tepertőhöz: 350 g tepertő ½ teáskanál őrölt bors (vagy ízlés szerinti mennyiség) A tetejére: 1 db tojás Elkészítés: A tepertőt ledaráljuk és borssal összekeverjük. A liszteket, cukrot, élesztőt, sót összekeverjük egy tálban, majd belekockázzuk a vajat és összemorzsoljuk. Amikor már morzsalékos beleütjük az egyik tojást, belekanalazzuk a…
-
Darálós keksz
Hozzávalók: 500 g liszt 250 g margarin (vaj) 200 g cukor 3 db tojás sárgája 2 cs vanília cukor 2 csapott teáskanál sütőpor 1/2 narancs héja 1/2 narancs leve 1 ek tej Elkészítés: A hozzávalókat összedolgozzuk A tésztát egy éjszakára hűtőbe tesszük 170 fokon 10-15 perc alatt rózsaszínűre sütjük