Hozzávalók
-
100 g finomliszt (80 + 20 gluténmentes)
-
100 g margarin (vagy margarin: akkor szárazabb)
-
75 g porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
3 db tojás
-
1/4 csomag sütőpor
-
2 csepp vaníliaaroma
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
25 g aszalt gyümölcsök (vagy befőtt)
-
25 g dió (vagy mandula, mogyoró)
-
25 g étcsokoládé
Elkészítés
- A mazsolát vörösborba áztatjuk, a mandulát és diót feldaraboljuk, és rászórjuk a vaníliás cukrot. Az aszalt gyümölcsöket apróra vágjuk, a befőtteket szűrőbe téve lecsepegtetjük, majd az aszaltakkal és a mazsolával együtt 2-3 ek lisztben egyenletesen megforgatjuk. A csokoládét kicsi darabokra felkockázzuk.
- A margarint habosra keverjük a porcukorral és a tojások sárgájával, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, végül a tojások felvert habját. Beleszórjuk a lisztes gyümölcsöket és aszalékokat, a mandulát és a diót, valamint a lecsepegtetett mazsolát és a csokoládé kockákat, és alaposan elkeverjük.
- 170 (165?) fokra előmelegített sütőben hőlégkeveréssel, 45 perc alatt készre sütjük.