Hozzávalók:
- 1 kg csirkeszárny
- 1 dl fehérbor (száraz)
- 2 tk. pirospaprika
- másfél tk. rozmaring (friss)
- 10 dkg liszt
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- sütéshez olívaolaj
Elkészítés:
A csirkeszárnyakat alaposan mossuk meg, sózzuk, borsozzuk, majd forgassuk meg lisztben. Egy tálba tegyünk pirospapikát és apróra vágott rozmaringot, majd tegyük bele a szárnyakat, forgassuk meg benne és hagyjuk pihenni 10 percet.
Egy serpenyőben forrósítsunk olajat, tegyük bele a szárnyakat, majd erős fokozaton mindkét oldalukat pirítsuk meg.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Ha megpirultak a szárnyak, vegyük ki a serpenyőből és öntsünk hozzá fehérbort. Tegyük a sütőbe. Süssük további 20 percet, amíg a szárnyak ropogósra és aranybarnára nem sülnek.
Frissen és forrón fogyasszuk.
Vélemény, hozzászólás?