Hozzávalók:
- 60 dkg liszt
- 25 dkg vaj
- 30 dkg tejföl
- 3 dkg élesztő
- 2 tk só
- 1 db tojás
Elkészítés:
A lisztet 20 dkg vajjal elmorzsoljuk, a langyos tejfölt a tészta közepébe öntjük, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a sót, és összegyúrjuk.
Kisodorjuk a tésztát, a megmaradt vajat kissé megpuhítjuk, a tésztára kenjük, majd feltekerjük. Sodrófával kisodorjuk, és 3-szor hajtogatjuk 20 percenként.
Végül ujjnyi vastagságúra kisodorjuk, kiszaggatjuk, és megkenjük a felvert tojással. Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és még fél órát kelni hagyjuk, majd 200 fokos sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük.