Hozzávalók:
- 500 g rozsliszt
- 120 g vaj
- 1,5 tk. sütőpor
- 120 g porcukor
- 250 g méz, meglangyosítva
- 2 tojás
- 1 cs. mézeskalácsfűszer
- 1 tk. fahéj
- 1 kezeletlen citrom reszelt héja
- 50 g őrölt dió vagy mogyoró
- 1 tojás (sütés előtt megkenni a sütemények tetejét)
Elkészítés:
A rozslisztet keverjük össze a sütőporral, adjuk hozzá a vajat, majd a porcukrot, a fűszereket, a frissen reszelt citromhéjat, a mézet és a tojásokat.
Az így keletkezett masszát gyúrjuk tésztává és pihentessük 1 órán át a hűtőben. A sütőt melegítsük elő 180 fokra.
Ezt követően nyújtsuk ki és szaggassuk ki a számunkra tetsző mintákat. Tegyük sütőpapírral leterített tepsire, kenjük meg a felvert tojással és szórjunk őrölt diót vagy mogyorót a tetejére. 7-9 perc alatt süssük készre.
A mézeskalácsot készíthetjük cukormázzal vagy díszíthetjük kandírozott gyümölcsökkel is.